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Grobe Bratwurst aus der Pfanne

Grobe Bratwurst aus der Pfanne
4.3 3 ratings
Prep. 30 min
Total 14 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

Vorbereitung (am Vortag)
  • Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
    140 g
  • Schweinefleisch, sehnenfrei (siehe Tipp)
    140 g
  • Kalbfleisch sehnenfrei
    100 g
Zubereitung
  • Crushed Ice (siehe Tipp)
    70 g
  • Wasser kalt
    50 g
  • Gewürz Compound für weiße Bratwurst (siehe Tipp)
    1 Päckchen
  • Faschiertes in Stücken (1 cm), gekühlt
    150 g
  • Majoran, getrocknet
    1 EL
  • Öl zum EInfetten und Braten

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1491 mg
Protein 25 g
Calories 1476 kJ / 352 kcal
Fat 28 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 9 g
Carbohydrates 2 g

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