![Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1e9ee5e7-71f8-4f20-9c54-2c807e502882/Derivates/efc231de-76f6-4522-83b6-aa19e6fbff82.jpg)
Compatible versions
Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 arancia
- 60 g di pistacchi salati sgusciati
- 1 rametto di barba di finocchio
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di olio extravergine di oliva
- ½ limone, la scorza (senza la parte bianca)
- 600 g di baccalà ammollato e dissalato (4 tranci)
- 20 g di uvetta sultanina
- 100 g di bulbo di finocchio a fettine sottili
- 1 pizzico di sale
- 60 g di chicchi di melagrana
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1812.7 kJ / 433.3 kcal
- Protein
- 30.8 g
- Carbohydrates
- 14.6 g
- Fat
- 27.9 g
- Saturated Fat
- 3.1 g
- Fibre
- 3.4 g
- Sodium
- 6.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1h 10min
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
1h 10min
Polpo su farinata di ceci
5 Std.
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5h 30min
Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto
1 Std. 30 Min
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2h
Baccalà alla cappuccina
55min
Baccalà gratinato
1h
Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli
2h 30min
Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
1h
Flan ai carciofi con pancetta e provola affumicata
50min
Polpo agli agrumi
1h