Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g di carne di coniglio (sella disossata) lavata in acqua, sale e aceto
- 3 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- 200 g di prosciutto crudo a fette sottili
- 8 cuori di carciofo puliti
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- 1 spicchio di aglio tritato
- olio extravergine di oliva q.b. per spennellare
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 50 g di vino bianco secco
-
500
g di brodo vegetale
or 500 g di acqua - 150 g di pancetta tesa di maiale, a fette
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1514.5 kJ / 362 kcal
- Protein
- 43.9 g
- Carbohydrates
- 7.4 g
- Fat
- 16.5 g
- Saturated Fat
- 4.9 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 1112 mg
Alternative recipes
Coniglio ai carciofi
1 Std. 25 Min
Faraona ai funghi porcini
1 Std. 10 Min
Ossibuchi agli asparagi
1 Std. 30 Min
Coniglio ai funghi
1 Std. 10 Min
Seppie in zimino
40min
Baccalà della Vigilia (TM5)
1 Std.
Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni
2h 10min
Quadrucci seppie e piselli
1h 45min
Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana
2h 10min
Capriolo alla valdostana
1h 45min
Filetto di maiale con salsa ai funghi
1 Std.
Coniglio alla ligure
3 Std. 20 Min