Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

4.7 565 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
70 g di carote a listarelle (5 mm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di pasta secca tipo bavette
150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
80 g di yogurt greco
2 tuorli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.7 g

Calories 1878 kJ / 449 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carbonara love 19 Recipes
Italy

Pasta 65 Recipes
Italy

You might also like...

Spaghettini ai peperoni

50min

Pasta ricotta e pomodorini

30min

Linguine al pesto agrumato alle erbe

25min

Linguine alla carbonara di zucchine

30min

Penne alle erbe aromatiche e pomodori secchi

35min

Linguine con pesto di noci e broccoli

35min

Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)

30min

Tagliatelle mediterranee

35min

Trofie con verdure alle erbe

40min

Fusilli tricolore

30min

Spaghetti integrali con crema di lenticchie e carote

45min

Penne al sedano

30min