Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

Lieu pané, fèves et tomates séchées

Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Limande-sole gratinée à l'orange

Paupiette de sole aux épinards et au lard

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

Poulet et pruneaux roulés, riz aux oignons

Salade de rouget aux figues

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

Gratin d'été au poisson façon parmigiana