Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

4.3 12 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

2 portions

Ingredients

6 - 8 brins de coriandre fraîche
2 citrons jaunes
60 g d'huile d'avocat
6 noix de saint-jacques
2 avocats
1 c. à café de graines de coriandre (optional)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 590.5 mg

Protein 11.5 g

Calories 2282 kJ / 554 kcal

Fat 52 g

Fibre 17 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 9.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saint-Valentin vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

30 min

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

40 min

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40 min

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

8 h 25 min

Risotto aux coquillages et à la truffe

45 min

Soufflé aux agrumes

30 min

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35 min

Ceviche de dorade

10 min

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

20 min

Tartare de saumon frais

15 min

Tartare de saumon avocat-concombre

50 min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40 min