Filet mignon de porc façon vindaloo

Filet mignon de porc façon vindaloo

3.4 95 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

1 c. à café rase de piment doux en poudre
8 capsules de cardamome les graines seulement
3 clous de girofle
1 c. à soupe de graines de moutarde
1 c. à café de curcuma en poudre
10 grains de poivre
½ c. à café de cannelle en poudre
60 g de vinaigre de xérès
90 g d'oignon coupé en dés d'1 cm de côté
3 gousses d'ail dégermées
20 g de gingembre frais coupé en petits morceaux
30 g d'huile
150 g de tomates épépinées et coupées en morceaux
250 g d'eau
250 g de patate douce coupée en dés d'1 cm de côté
250 g de panais coupé en dés d'1 cm de côté
1 pincée de sel
1 filet mignon de porc (500 g), coupé en tranches de 5 mm d’épaisseur
2 brins de coriandre fraîche équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 31 g

Calories 1679 kJ / 400 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°14 68 Recipes
France

You might also like...

Rôti de porc farci à la pistache

1hod. 25min.

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

45min.

Papillotes de saumon, citron confit-gingembre

45min.

Papillotes de cabillaud au tandoori

1hod. 5min.

Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

25min.

Limande-sole gratinée à l'orange

35min.

Curry de poisson

45min.

Omelette au saumon fumé et aux asperges

40min.

Colin aux asperges et pâtes à lasagne

35min.

Poulet au citron vert, figues et mozzarella

35min.

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

45min.

Colin farci et asperges sauce au citron

45min.