Croquettes de chou-fleur, mayonnaise au safran

Croquettes de chou-fleur, mayonnaise au safran

3.9 49 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

Les croquettes

500 g d'eau
700 g de chou-fleur en fleurettes
50 g de parmesan râpé
70 g de chapelure
1 œuf
du sel
du poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive

La mayonnaise au safran

1 œuf
1 c. à café de jus de citron
1 dose de safran en poudre
10 g de moutarde
du sel
du poivre moulu
250 g d'huile de tournesol

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 3092 kJ / 748 kcal

Fat 69 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Muffins cheesy aux légumes d'été

30 min

Minimuffins de butternut au comté

30 min

Tarte avocat, banane et framboises

2 h 40 min

Fondue de poireaux au chèvre

40 min

Tarte au potiron d'Halloween

2 h

Röstis de courge et pomme de terre

35 min

Tarte rustique aux poireaux

1 h 15 min

Galettes de quinoa aux légumes râpés

1 h 5 min

Gaufres au chèvre frais

1 h 40 min

Pizza italienne, pâte au chou-fleur

1 h

Moelleux patate douce, vanille et coco

1 h 15 min

Galettes aux légumes râpés et au son d'avoine

50 min