Skip to main content Search
Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées
4.0 32 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1400 g de gros sel
  • 4 cuisses de poulet, avec os et peau (200 g chacune env.)
  • 1 ½ c. à soupe de curry en poudre
  • 1 c. à soupe de paprika doux en poudre
  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
  • 100 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
  • 10 g gingembre frais en fines tranches
  • 1 gousse d'ail
  • 1 piment frais épépiné, à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'huile de tournesol
  • 10 g de jus de citron vert
    10 g de jus de citron
  • 10 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de lait de coco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1 mg
Protein 35 g
Calories 3286 kJ / 785 kcal
Fat 57 g
Fibre 7.3 g
Saturated Fat 21 g
Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France
Thermomix® et moi n°34 47 Recipes
France

You might also like...

Poulet au vin rouge

4.5(290)

55 min

Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur

3.6(14)

1 h 50 min

Souris d'agneau

3.7(19)

1 h 15 min

Poulet à la jamaïcaine

4.7(119)

1 h 40 min

Ragoût de poulet colombien

4.5(28)

2 h 20 min

Cuisse de dinde à la tomate et aux légumes

4.6(79)

1 h 5 min

Curry de poulet des Caraïbes

4.2(25)

2 h 10 min

Mijoté de bœuf aux poivrons

4.1(57)

3 h 15 min

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce

4.0(45)

2 h 25 min

Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons

4.5(184)

1 h 15 min

Truffade de pommes de terre au cantal, sauge et lardons fumés

4.6(206)

1 h 5 min

Echine aux échalotes et au thym

4.1(140)

1 h 40 min