Compatible versions
Sałatka warzywna; Gulasz z żółtej soczewicy; Wegański mus czekoladowy
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gulasz z żółtej soczewicy
- 120 g żółtej soczewicy, suszonej
- 200 g marchewki, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 150 g korzenia selera, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 100 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 200 g cebuli, przekrojonej na pół
-
50
g daktyli Medjool, bez pestek, przekrojonych na pół
or 50 g daktyli, suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół, miękkich (patrz wskazówka) - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 3 ząbki czosnku
- 40 g oliwy z oliwek
- 1 łyżka przyprawy garam masala (patrz wskazówka)
- 240 - 280 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej (1 puszka), zalewę zachować
- 100 - 120 g pomidora, pokrojonego na kawałki
-
60
g jarmużu, tylko liście, bez twardych części, pokrojonego na kawałki
or 50 g liści szpinaku baby, świeżych - 600 g wody
- 450 g mleczka kokosowego
- ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
Wegański mus czekoladowy
- 120 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, wegańskiej, pokrojonej na kawałki
-
80
g daktyli Medjool, bez pestek, przekrojonych na pół
or 80 g daktyli, suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół, miękkich (patrz wskazówka) - 50 g oleju kokosowego
Sałatka warzywna
-
60
g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
or 60 g cebuli, przekrojonej na pół - 150 g zielonego groszku, konserwowego, odsączonego
- 25 g kaparów, konserwowych, odsączonych
- 60 - 80 g majonezu, wegańskiego (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżeczki musztardy Dijon
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 4086.7 kJ / 976.8 kcal
- Protein
- 27.8 g
- Carbohydrates
- 108.5 g
- Fat
- 60.5 g
- Saturated Fat
- 37 g
- Fibre
- 28.5 g
- Sodium
- 1103.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Proteinowy bowl z falafelami i granatem
2h 35 min
Tortille z warzywami (TM6)
20 min
Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną
1h 10min
Pełnoziarniste spaghetti w kremowym sosie z soczewicy i marchewki
1h
Zupa krem pomidorowo-cukiniowa i faszerowane papryki
1h
Spaghetti z wegańskimi pulpetami w sosie pomidorowym
1h
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55min
Brokułowa zupa z soczewicą
25 min
Żurek wegański
35 Min
Węgierska zupa grzybowa
45min
Wiosenna zupa kalafiorowa
30min
Grecka zupa z soczewicy
40min