Compatible versions
Sałatka warzywna; Gulasz z żółtej soczewicy; Wegański mus czekoladowy
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gulasz z żółtej soczewicy
- 120 g żółtej soczewicy, suszonej
- 200 g marchewki, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 150 g korzenia selera, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 100 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 200 g cebuli, przekrojonej na pół
-
50
g daktyli Medjool, bez pestek, przekrojonych na pół
or 50 g daktyli, suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół, miękkich (patrz wskazówka) - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 3 ząbki czosnku
- 40 g oliwy z oliwek
- 1 łyżka przyprawy garam masala (patrz wskazówka)
- 240 - 280 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej (1 puszka), zalewę zachować
- 100 - 120 g pomidora, pokrojonego na kawałki
-
60
g jarmużu, tylko liście, bez twardych części, pokrojonego na kawałki
or 50 g liści szpinaku baby, świeżych - 600 g wody
- 450 g mleczka kokosowego
- ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
Wegański mus czekoladowy
- 120 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, wegańskiej, pokrojonej na kawałki
-
80
g daktyli Medjool, bez pestek, przekrojonych na pół
or 80 g daktyli, suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół, miękkich (patrz wskazówka) - 50 g oleju kokosowego
Sałatka warzywna
-
60
g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
or 60 g cebuli, przekrojonej na pół - 150 g zielonego groszku, konserwowego, odsączonego
- 25 g kaparów, konserwowych, odsączonych
- 60 - 80 g majonezu, wegańskiego (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżeczki musztardy Dijon
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 4086.7 kJ / 976.8 kcal
- Protein
- 27.8 g
- Carbohydrates
- 108.5 g
- Fat
- 60.5 g
- Saturated Fat
- 37 g
- Fibre
- 28.5 g
- Sodium
- 1103.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Spaghetti z cukinii z warzywnym sosem pomidorowym (TM5)
30min
Zupa krem pomidorowo-cukiniowa i faszerowane papryki
1h
Ryżowa sałatka z tuńczykiem i jajkami; Sorbet owocowy
1h
Wegański ziołowy „ser” à la feta
12h 10min
Wegańskie lody czekoladowe
7h
Marchewkowe falafele z sałatką z pomidorów
55min
Rösti z warzyw korzeniowych (TM6)
50min
Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym
9 Std.
Wegański gulasz z boczniaków i ciecierzycy
30min
Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną
1 Std. 10 Min
Aromatyczne biryani z soczewicą
40min
Sałatka z kaszą bulgur i pieczonymi warzywami
35min