Skip to main content Search
Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort
4.3 35 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g d'échalote coupée en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de beurre et un peu pour le plat
  • 30 g de vin blanc
  • 1500 g de patates douces
  • 350 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 30 g de truffe noire fraîche râpée
  • 250 g de beaufort en tranches de 2 mm
  • 20 g de cheddar râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 664.3 mg
Protein 27.3 g
Calories 3592.3 kJ / 862.8 kcal
Fat 56 g
Fibre 16.5 g
Saturated Fat 36 g
Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°34 47 Recipes
France

You might also like...

Risotto au citron, burrata et romarin

3.5(53)

1 h 10 min

Tatin d’aubergine aux graines

4.3(79)

3 h

Tatin de tomates cerise au chorizo

4.8(874)

1 h 15 min

Flan de carotte, gouda et cumin

4.2(74)

50 min

Tatin de betterave au balsamique et chèvre frais

4.3(43)

1 h 15 min

Gratin de patate douce

4.7(130)

50 min

Tarte tatin carotte et ricotta

4.4(120)

3 h 20 min

Risotto aux oignons caramélisés et à la mimolette

4.4(375)

45 min

Flans de courge au gorgonzola et aux noix

4.3(156)

1 h 5 min

Tarte au roquefort, oignons caramélisés et noix

4.5(135)

1 h 10 min

Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort

4.0(162)

1 h

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

4.7(1.2K)

1 h 30 min