Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

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Prep. 10 min

Total 35 min

8 porzioni

Ingredients

1500 g di acqua
2 dadi per brodo di pesce, sbriciolati
60 g di scalogno a metà
400 g di zucca a dadini (1 cm)
80 g di burro a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
1 - 2 cucchiaino di sale a piacere
500 g di gamberi crudi sgusciati e puliti

Difficulty

easy

Nutrition per 8 porzioni

Sodium 3612.6 mg

Protein 116.6 g

Calories 14387 kJ / 3439 kcal

Fat 92.8 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 547.4 g

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