Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La bûche de poisson (la veille)
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 4 œufs
- 150 g de crème de coco
- le zeste d'un citron jaune, râpé
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- 300 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes, coupé en morceaux (4 cm)
- 300 g de filets de poisson blanc, coupés en morceaux (4 cm)
- beurre, pour le moule
La mayonnaise aux algues (le jour même)
- 200 g d'huile de tournesol
- 1 œuf
- 5 g de jus de citron
-
10
g de moutarde aux algues
or 10 g de moutarde - 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- ½ c. à café de sel
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2347.8 kJ / 567 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 3.8 g
- Fat
- 51.2 g
- Saturated Fat
- 11.5 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 744.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe
1h
Gougères à la mousse de saumon
25u. 35min
Cocotte de lotte au curry et légumes
1h
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
1 godz. 45 min
Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
1 godz. 45 min
Le fénétra (tarte toulousaine aux abricots)
1 Std. 40 Min
Sorbet marbré au yaourt, abricot et sésame caramélisé
8 Std. 40 Min
Pannacotta au foie gras et coulis de mangue
2 Std. 15 Min
Nage de crustacés au champagne
1 Std. 5 Min
Bavarois à la betterave et au saumon fumé
5 Std. 20 Min
Petits flans de poisson
1 Std. 5 Min
Clémentine farcie au crabe
20 min