Devices & Accessories
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
Prep. 10 min
Total 40 min
2 portions
Ingredients
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
3 brins de persil frais, équeuté
-
25 g de beurre
-
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre blanc moulu
-
2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
-
1500 g d'eau
-
30 g de jus de citron (½ citron)
-
pommes de terre (optional) pour le service
-
filet de jus de citron (optional) pour le service
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
740.5 mg
Protein
31.5 g
Calories
1194 kJ /
285.5 kcal
Fat
15.5 g
Fibre
1 g
Saturated Fat
10 g
Carbohydrates
4.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationYou might also like...
Planche de beurre sucrée aux pommes et aux noix
45 min
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40 min
Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage
1 h 20 min
Purée de pomme de terre et merguez
55 min
Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil
40 min
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40 min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 min
Quiche lorraine individuelle
2 h
Saumon sauce hollandaise, riz et asperges
45 min
Sauté de dinde, sauce aux champignons
45 min
Poisson vapeur au citron et légumes
40 min
Purée mousseline
40 min