Skip to main content Search
Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)
3.8 4 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Faraona ai porcini
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di pancetta a cubetti
  • 80 g di cipolla a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 800 g di faraona a pezzi
  • 100 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di brandy
  • 350 g brodo di carne
Mousse di mandorle e spinaci
  • 40 g di mandorle pelate
  • 50 g di spinaci baby freschi
  • 100 g di Gorgonzola a pezzi
  • 100 g di Taleggio a pezzi
  • 70 g di panna da cucina
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
<br>Sorbetto ai frutti di bosco
  • 150 - 180 g zucchero
  • 500 g di frutti di bosco misti
  • 1 limone, preferibilmente biologico pelato a vivo
  • 600 g di cubetti di ghiaccio
Terminare la preparazione
  • grissini o pane tostato, a piacere
  • frutti di bosco misti freschi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 558.1 mg
Protein 70.5 g
Calories 4041.8 kJ / 966 kcal
Fat 51.8 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 53.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menù completi 47 Recipes
Italy
Menù completi 19 Recipes
Italy

You might also like...

Flan di asparagi con turbante di sogliole

4.8(19)

1 h

Filetto di maiale con salsa ai cachi

4.9(8)

2 h

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

4.5(16)

1 h 10 min

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

4.1(21)

1 h

Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann

3.9(27)

4 h 30 min

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

3.7(44)

1 h 30 min

Tartare di pesce spada, melanzane e mentuccia

4.9(13)

1 h

Salmone marinato alla barbabietola rossa

4.5(6)

8 h 40 min

Pesce bianco e cozze in salsa piccante e harissa

5.0(2)

1 h 10 min

Fonduta di zucca con gamberi insaporiti

5.0(2)

1 h

Catalana di pesce e verdure

4.9(8)

1 h 30 min

Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli

4.2(24)

2 h 30 min