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Paccheri ripieni ricotta e basilico

Paccheri ripieni ricotta e basilico
4.0 2 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 15 min
4 porzioni
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Ingredients

Preparazione
  • 180 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzarne 24)
Ripieno
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 500 g di ricotta fresca di buona qualità, sgocciolata dal siero
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 uovo
Salsa di pomodoro
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 3 foglie di basilico fresche
Terminare la preparazione
  • Parmigiano reggiano grattugiato (optional)
  • 8 fili di erba cipollina fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 783.5 mg
Protein 22.9 g
Calories 2399.5 kJ / 573.5 kcal
Fat 35.1 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 13.7 g
Carbohydrates 44.5 g

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