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Involtini freddi vegetariani con salsa piccante
Ingredients
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50 g di vermicelli di riso
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500 g di acqua
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1 cucchiaino di olio di sesamo
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80 g di carota pulita
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80 g di peperone rosso pulito, in 2 spicchi
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50 g di ravanelli rossi puliti
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100 g di cavolo rosso senza torsolo, a spicchi che si inserisca nel foro dell'Affettatutto
Salsa al peperoncino
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90 g di acqua
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30 g di salsa harissa30 g di salsa piccante coreana
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90 g di salsa di soia
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30 g di zucchero
Terminare la preparazione
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8 fogli di carta di riso per involtini primavera (22 cm)
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acqua calda (non bollente) per ammorbidire
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8 foglie di lattuga verde (circa 10x15 cm)
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50 g di germogli di soia, in scatola sgocciolati
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8 rametti di coriandolo fresco le foglioline, tritate grossolanamente
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8 rametti di menta fresca le foglioline, tritate grossolanamente
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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