Skip to main content Search
Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée
4.6 7 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 35 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 250 g d'eau
  • 60 g de sucre en poudre blond
  • 10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
  • les graines d'1 gousse de vanille
  • 250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
  • 350 g de fraises coupées en quatre
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
  • 2 c. à soupe de mascarpone
  • 15 g de sucre vanillé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3 g
Calories 1359 kJ / 325 kcal
Fat 22 g
Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Poires pochées au vin blanc, vanille et crumble à l'amande

3.7(3)

1 Std.

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

3.8(4)

5 Std. 30 Min

Jalousie aux abricots

5.0(5)

1 Std. 25 Min

Babka aux myrtilles

4.8(5)

4 Std. 50 Min

Gaspacho tomate-abricot

3.6(7)

1 Std. 20 Min

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

4.3(23)

55 Min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

3.8(23)

1 Std. 30 Min

Nage de rhubarbe aux fraises et au basilic

4.7(29)

25 Min

Risotto au citron, artichauts et coques

4.3(20)

1 Std. 5 Min

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

4.8(15)

35 Min

Minigratin aux mirabelles, ricotta et amandes

4.6(9)

45 Min

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

4.6(5)

15 Min