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Pain complet

Pain complet
4.1 14 ratings
Prep. 25 min
Total 16 h
1 pièce
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Ingredients

  • 150 g d'eau minérale
  • 50 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
  • 1 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 240 g de farine T 150, et un peu pour fariner
  • 5 g de sel
  • eau (1 bol)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 30 g
Calories 3858 kJ / 910 kcal
Fat 4 g
Carbohydrates 174 g

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Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

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