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Bacalao a la italiana con patatas al vapor

Bacalao a la italiana con patatas al vapor
4.6 19 rating
Prep. 15 min
Total 45 min
4 raciones
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Ingredients

  • 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 700 g de patatas de guarnición
  • 700 g de agua
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 4 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
  • 30 g aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 30 g de pasas sin semillas
  • 100 g de aceitunas negras sin hueso
  • 20 g de piñones crudos
  • 20 g de alcaparras
  • ½ - 1 cucharadita de guindilla seca desmenuzada
  • 200 g de tomate maduro en gajos
  • ¼ de cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 6277.6 mg
Protein 57.6 g
Calories 2418 kJ / 578 kcal
Fat 16.4 g
Fibre 8.6 g
Saturated Fat 2.1 g
Carbohydrates 52.1 g

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Revista Thermomix nº 163 35 Recipes
Spain

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