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Risotto con la Fava Tonka
Ingredients
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100 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
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30 g di scalogno
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50 g di burro
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320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
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60 g di vino bianco secco
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750 g di acqua calda
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1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
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½ cucchiaino di sale
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2 pere Williams pelate e a cubetti
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fava tonka grattugiata, a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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