Fagottini sfogliati alle melanzane

Fagottini sfogliati alle melanzane

4.1 19 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

8 pezzi

Ingredients

Melanzane insaporite

20 g di olio extravergine di oliva
200 - 250 g di melanzana a dadini (2x3cm)

Sfoglia

150 g di farina tipo 00 + q.b.
150 g di burro molto freddo, a pezzi
60 g di acqua molto fredda
2 pizzichi di sale
150 g di polpa di pomodoro a pezzi
80 - 100 g di pecorino grattugiato
semi di sesamo q.b. per decorare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 438.3 mg

Protein 5.7 g

Calories 1175.3 kJ / 280.9 kcal

Fat 22 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 11.5 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gusto d'estate 20 Recipes
Italy

You might also like...

Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck

2 h 15 min

Crocchette di zucca e taleggio

1 h 15 min

Crostata salata ai peperoni con mozzarella e basilico

1 h 30 min

Crocchette di cavolfiore in umido

1 h 30 min

Soufflé al Parmigiano Reggiano

1 h

Fagottini di sfoglia melanzane e formaggi

1 h 25 min

Quiche ai peperoni e pomodori

1 h 30 min

Polpette di peperoni

1 h

Bruschette con melanzane

30 min

Burger di zucchine

1 h

Girelle di sfoglia con spinaci e Feta

1 h 10 min

Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane

40 min