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Involtini di melanzane con sugo alle verdure
Ingredients
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300 g di melanzane a fette (circa 5 mm)
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30 g di gherigli di noci
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250 g di formaggio fresco spalmabile
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1150 g di acqua
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1 cucchiaino di aceto
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30 g di olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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50 g di cipolle a listarelle
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50 g di sedano a tocchetti
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50 g di carote a tocchetti
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50 g di zucchine a tocchetti
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400 g di polpa di pomodoro a pezzi fresca
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5 foglie di basilico fresche
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fili di erba cipollina fresca
Cottura della pasta (opzionale)
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1200 g di acqua
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1 cucchiaio di sale
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120 g di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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