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Choux à la crème

Choux à la crème
3.6 50 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 5 min
8 portions
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Ingredients

  • 150 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 4 g de sucre en poudre
  • 45 g de beurre en morceaux
  • 90 g de farine T55
  • 3 œufs
  • 250 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
  • 100 g de mascarpone
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 c. à soupe de sucre glace

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g
Calories 814 kJ / 197 kcal
Fat 20 g
Carbohydrates 16 g

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Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

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