Skip to main content Search
Homard rôti et sauce au cidre

Homard rôti et sauce au cidre
4.9 28 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon coupé en deux
  • 120 g de beurre demi-sel dont 70 g en morceaux
  • le jus d'un citron jaune
  • 5 brins de persil frais, équeutés
  • 2 homards
  • 3 jaunes d'œufs
  • 70 g de cidre brut
  • 10 g de vinaigre de cidre
  • 1 pincée poivre blanc à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 444.8 mg
Protein 15.5 g
Calories 1831.4 kJ / 437.7 kcal
Fat 37.9 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 23 g
Carbohydrates 10.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recipes
France

You might also like...

Travers de porc sauce barbecue

4.8(19)

4 h 25 min

Homard rôti et sauce au cidre

4.6(12)

45 min

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

4.6(14)

30 min

Langoustines au basilic

5.0(3)

30 min

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

3.8(5)

5 h 10 min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

4.7(10)

2 h 35 min

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

4.9(19)

12 h 15 min

Soupe de moules au curry

4.4(13)

45 min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

4.7(9)

1 h 30 min

Tartare de daurade à la vanille

4.7(30)

1 h 10 min

Ribs de porc sauce aigre-douce

4.8(90)

40 min

Lotte crémeuse au safran

4.1(14)

3 h 35 min