Focaccia agli spinaci con bresaola rucola e Grana

Name: Focaccia agli spinaci con bresaola rucola e Grana
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 140 g di spinaci freschi; 280 g di acqua; 25 g di lievito di birra fresco; 200 g di farina manitoba; 300 g di farina tipo 00; 10 g di sale; 50 g di olio extravergine di oliva; 150 g di rucola; 150 g di bresaola; 100 g di Grana Padano

4.5 (131 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 3h

Total time 3h 20 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

140 g di spinaci freschi precedentemente lessati, ben strizzati
or 140 g di spinaci in foglia surgelati, scongelati, ben strizzati
280 g di acqua
25 g di lievito di birra fresco
200 g di farina manitoba
300 g di farina tipo 00
10 g di sale
50 g di olio extravergine di oliva
150 g di rucola
150 g di bresaola
100 g di Grana Padano in scaglie

Nutrition: per 4 porzioni
Calories: 11939 kJ / 2853 kcal
Protein: 145.6 g
Carbohydrates: 400.5 g
Fat: 87.3 g
Saturated Fat: 8 g
Fibre: 15 g
Sodium: 7186.1 mg