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Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta
Ingredients
Tagliatelle verdi
-
250 g di farina tipo 00
-
50 g di farina di semola di grano duro rimacinata + q.b.
-
70 g di spinaci freschi in foglia lavati e asciugati
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2 uova
-
15 g di olio extravergine di oliva
Condimento stracchino, pancetta e noci
-
70 g di gherigli di noci
-
30 g di scalogno a pezzi
-
30 g di olio extravergine di oliva
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80 g di pancetta a cubetti
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
30 g di latte
-
200 g di stracchino a pezzi
-
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 4 porzioni
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