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Tagliatelle al pesto di piselli con uovo alla coque

Tagliatelle al pesto di piselli con uovo alla coque
4.4 10 rating
Prep. 20 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 250 g di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle
  • 300 g di piselli surgelati scongelati
  • 130 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 30 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 10 g di menta fresca
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato fresco a piacere
  • 2 cucchiai di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 cucchiaio di scorza di limone
  • 4 uova
  • 1300 g di acqua
  • acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1597.3 mg
Protein 27.6 g
Calories 2873.4 kJ / 686.8 kcal
Fat 37.1 g
Fibre 6.3 g
Saturated Fat 9.7 g
Carbohydrates 60.2 g

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