Beurre bordelais

Beurre bordelais

4.7 11 rating

Prep. 5 min

Total 30 min

400 g

Ingredients

4 échalotes
250 g de vin rouge de Bordeaux
1 bouquet garni
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
180 g de beurre en morceaux
10 g de jus de citron
persil frais ciselé, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 400 g

Sodium 649.3 mg

Protein 8.8 g

Calories 7310.1 kJ / 1747.2 kcal

Fat 152.3 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 96.2 g

Carbohydrates 52.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sauces 11 Recipes
France

You might also like...

Rillettes aux deux saumons

1 h

Crème de sardine au whisky

5 min

Tartinable de crevettes aux épices cajun

10 min

Spaghetti carbonara

40 min

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

1 h 10 min

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

40 min

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

10 h 30 min

Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur

10 min

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

1 h 10 min

Tagliolini aux truffes

45 min

Poitrine de porc croustillante et salade de riz chaud

1 h 30 min

Confiture de piments

35 min