![Blanquette de veau et ses petits légumes Blanquette de veau et ses petits légumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/bd19eb19be3c80d8a3f066f30d11e41f/Derivates/d8d09e36f3a9b225a86877f9e04d6e8775bd5544.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 g d'eau
- 250 g de carottes, en biseaux
- 200 g de navets, en morceaux
- 1 branche de thym frais, effeuillée
- 2 feuilles de laurier frais
- 1 bouquet de persil frais, équeuté (réserver quelques feuilles pour la finition)
- 600 g de veau, en morceaux
- 2 branches de céleri, émincées
- 200 g de blanc de poireau, en rondelles
- 300 g de champignons de Paris frais
- 20 g de beurre
- 30 g de farine
- ½ c. à café de sel
- ¼ de c. à café de poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1258 kJ / 300 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 15 g
- Fat
- 9 g
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