Tartine de ricotta méditerranéenne et œufs brouillés

Tartine de ricotta méditerranéenne et œufs brouillés

4.1 8 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

200 g de pois chiches en conserve égouttés
30 g d'huile d'olive
1 ½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
½ c. à café de paprika
½ c. à café de graines de cumin
250 g de ricotta
2 c. à soupe de persil frais
2 c. à soupe de basilic frais
2 c. à soupe de menthe fraîche
½ c. à café de piment d'Espelette
½ citron jaune non traité le zeste et le jus
6 œufs
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de poivre moulu
4 tranches de pain noir aux graines maison
roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1183.9 mg

Protein 21.1 g

Calories 1785.9 kJ / 426.9 kcal

Fat 29.7 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 12.1 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Petits déjeuners salés 20 Recipes
France

You might also like...

Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic

30 min

Poke bowl complet thon, avocat

50 min

Salade d'orge composée

40 min

Salade de pastèque, burrata et pesto de menthe

20 min

Boulettes de bœuf, blettes et couscous

1 h

Nouilles de riz aux légumes et poulet

1 h 5 min

Pizza au pesto de pistaches, fromage stracciatella et mortadelle

3 h 10 min

Œufs brouillés au chèvre et pesto de menthe

30 min

Poulet trois tasses effiloché et légumes sautés

1 h 45 min

Boulettes de bœuf sauce chimichurri, ragoût de haricots rouges et poivrons

50 min

Croque-monsieur aux champignons

2 h 10 min

Salade méditerranéenne

1 h