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Sausage breads au ketchup pimenté

Sausage breads au ketchup pimenté
3.5 4 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 15 min
6 portions
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Ingredients

La brioche
  • 120 g de lait tiède
  • 60 g d'eau chaude
  • 3 c. à soupe de sucre en poudre
  • ½ c. à café de levure boulangère fraîche
  • 1 œuf
  • 360 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 1 c. à café de sel
  • 30 g de beurre pommade
La garniture
  • 6 saucisses de Francfort
  • 50 g de ketchup
  • 2 c. à soupe de sauce sriracha
  • ½ oignon rouge ciselé
  • 2 oignons nouveaux ciselés
  • 10 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 1 piment rouge ciselé
  • 4 c. à soupe de grains de maïs en conserve
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 50 g de mozzarella râpée
    50 g de cheddar râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 39 g
Calories 3777 kJ / 905 kcal
Fat 48 g
Carbohydrates 79 g

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France

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