Kurczak 65 z zielonym chutneyem
TM6 TM5

Kurczak 65 z zielonym chutneyem

4.3 (30 ratings)

Ingredients

Marynata

  • 750 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonych na 3 cm kawałki
    or 750 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 40 g mąki kukurydzianej
  • 2 łyżeczki kolendry, mielonej
  • 1 - 2 łyżeczki papryki ostrej, mielonej
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
  • 1 łyżeczka pieprzu, mielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki pasty z imbiru (patrz wskazówka)
    or 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 1 łyżeczka pasty z czosnku (patrz wskazówka)
    or 1 - 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 40 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z ok. 2 limonek)

Zielony chutney

  • 20 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
  • 20 g liści mięty, świeżych (ok. 2 pęczki)
  • 60 g kolendry, świeżej, łodyg i liści, pokrojonej na kawałki (2-3 pęczki)
  • 2 - 4 zielone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
  • 40 g soku z cytryny (z ok. 1 cytryny)
  • 1 łyżeczka pasty z imbiru (patrz wskazówka)
    or 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 2 - 3 łyżeczki wody
  • ½ łyżeczki soli

Smażenie kurczaka

  • olej, do głębokiego smażenia
  • 20 liści curry, świeżych

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1738.1 kJ / 415.4 kcal
Protein
27.6 g
Carbohydrates
20.4 g
Fat
27 g
Saturated Fat
4.6 g
Fibre
6.5 g
Sodium
828.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes