Compatible versions
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn (dzień wcześniej)
- 170 g wody
-
10 - 20
g żytniego zakwasu chlebowego
or 10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka) - 170 g mąki pszennej razowej, typu 1850-2000
Ciasto właściwe
- 450 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 250 g wody
-
1
mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu
or 1 szczypta suchych drożdży - 50 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 15 g soli
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia koszyka
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 641.9 kJ / 153.4 kcal
- Protein
- 4.2 g
- Carbohydrates
- 26.6 g
- Fat
- 3 g
- Saturated Fat
- 0.5 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 292.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Ciasto jubileuszowe
2h 30min
Gotowanie na parze ananasa (500-800 g)
30 min
Spiralizowana dynia z białą kiełbasą, gorgonzolą i orzechami (TM5)
No ratings
Kremowy „serek” z nerkowców
25 Min
Czarno-białe ciasteczka
2小时
Solone zakręcone ziemniaki na patyku (TM5)
No ratings
Thermomix® Party - Przepis 4
5 Min
Crème fraîche
16h 10min
Spaghetti z cukinii w śmietanowym sosie z boczkiem (TM6)
40min
Lody waniliowe z oliwą, solą i czerwonym pieprzem
12h
Drink Miami Vice
15 Min
Żelki owocowe
25 godz. 10 min