Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g di calamari, a listarelle. Puliti, sciacquati in acqua e sale
- 350 g di seppie bianche, a listarelle. Pulite, sciacquate in acqua e sale
- 450 g di coda di rospo, la polpa a pezzi (2-3 cm)
- 450 g di code di gambero
- 1200 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale grosso
- 1 scalogno
- 1 gambo di sedano, pulito e a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di orzo perlato (cottura 20-25 minuti)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
- 50 g di aceto di vino rosso
- 250 g di carote, pelate e a rondelle (circa 3 mm)
- 1 pizzico di sale
- 1 mazzetto di rucola, lavata e asciugata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2299 kJ / 549 kcal
- Protein
- 61.5 g
- Carbohydrates
- 41.2 g
- Fat
- 16.5 g
- Saturated Fat
- 0 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 0 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Insalata di farro, fagioli, sedano e carote
35min
Farro con seppie e verdure
35min
Riso venere integrale con asparagi e mazzancolle
1 Std. 10 Min
Coda di rospo al Varoma in crosta di patate
55min
Insalata di mare con orzo perlato
1小时 35 分钟
Insalata di farro e pollo
45 Min
Insalata di orzo con pesto e gamberetti
30min
Insalata di farro e pollo
1 Std. 30 Min
Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico
1小时
Riso Venere al profumo di mare
1小时
Insalata di farro e vongole in vasetto
1小时
Insalata fredda di polpo e patate
50min