Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

4.5 4 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

4 portions

Ingredients

200 g d'orge perlé
1 oignon en morceaux
10 g d'huile d'olive
150 g de jambon fumé (speck), en lardons
250 g de champignons frais en grosses lamelles
20 g de vin blanc sec
500 g d'eau
du sel
du poivre moulu
100 g de crème fraîche
20 g de persil frais pour la finition
parmesan râpé pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 367 mg

Protein 16.4 g

Calories 1584.7 kJ / 378.8 kcal

Fat 14.1 g

Fibre 10.6 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 49.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

IG BAS - Viandes et volailles 25 Recipes
France

You might also like...

Risi et bisi

No ratings

Riz épicé aux pois chiches et aux poivrons rouges

1 h

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45 min

One pot pasta aux légumes du soleil

30 min

Courge en spirale à la saucisse, gorgonzola et noix

25 min

Risotto aux champignons

30 min

Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne

25 min

Risotto aux épinards, crevettes et citron

30 min

Kedgeree

30 min

Poireaux au jambon, béchamel au curry

40 min

One-Pot aux gnocchis

40 min

Gratin de cornettes

50 min