Asiatischer Sauerkraut-Salat

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Prep. 5 min

Total 10 min

4 Portionen

Ingredients

Cashewkerne, geröstet, gesalzen
100 g
Rettich, frisch in Stücken (2 cm)
300 g
Koriander abgezupft
10 g
rote Chilischote, frisch entkernt
½
Knoblauchzehe klein
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Limettensaft
1 EL
Zucker
10 g
Sojasauce
15 g
Salz
½ TL
Sesamöl, geröstet
30 g
Sauerkraut, aus der Dose abgetropft
400 g
schwarzer Sesam
30 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1442.5 mg

Protein 8.6 g

Calories 1361.6 kJ / 325.4 kcal

Fat 24.5 g

Fibre 10.8 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 21.1 g

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