Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le glaçage au chocolat noir (à faire la veille)
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 175 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 75 g de cacao en poudre
La glace au chocolat
- 3 jaunes d'œufs
- 500 g de lait
- 110 g de sucre en poudre
- 20 g de cacao en poudre
- 140 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
Le biscuit praliné au choco-rice
- 50 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
- 50 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 25 g de beurre doux
- 50 g de riz soufflé au chocolat
Le dressage
- 100 g de chocolat blanc fondu (voir "Conseil(s)")
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1754 kJ / 420 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 44 g
- Lipides
- 24 g
Recettes alternatives
Bûche meringuée au citron
1h 15min
Bavarois aux trois chocolats
15h
Bûche glacée chocolat mandarine
5h 45min
Napolitain
73h 40min
Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette
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Bûche glacée menthe-chocolat
17 Std.
Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat
8 Std. 50 Min
Vacherin glacé à l'abricot
4h 30 min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
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Décembre - Bûche choco caramel
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Bûche tout chocolat
7h 20min
Gâteau aux 3 chocolats
2 Std. 55 Min