Bûche glacée

Bûche glacée

3.9 74 évaluations

Prép. 50min

Total 8h

10 portions

Ingrédients

Le glaçage au chocolat noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
100 g de sucre en poudre
125 g de crème liquide 30-40% m.g.
75 g de cacao en poudre

La glace au chocolat

3 jaunes d'œufs
500 g de lait
110 g de sucre en poudre
20 g de cacao en poudre
140 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Le biscuit praliné au choco-rice

50 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
25 g de beurre doux
50 g de riz soufflé au chocolat

Le dressage

100 g de chocolat blanc fondu (voir "Conseil(s)")

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 1754 kJ / 420 kcal

Lipides 24 g

Glucides 44 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Bûche glacée litchi, griotte et pistache

12h

Le macaron caramel

1h 50min

Bûche glacée chocolat mandarine

5h 45min

Bûche tout chocolat

7h 20min

Eclair au chocolat

1h 15min

Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat

8h 50min

Gâteau aux 3 chocolats

2h 55min

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

8h

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

19h

Macarons chocolat-caramel

2h 30min

Macarons au chocolat

24h

Royal au chocolat

3h 30min