Cuillères de langoustine au cognac

Cuillères de langoustine au cognac

4.3 16 évaluations

Prép. 15min

Total 35min

12 portions

Ingrédients

60 g d'échalotes coupées en deux
12 langoustines crues
20 g de beurre demi-sel
50 g de cognac
100 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 35% m.g.
12 brins d'estragon frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4 g

Calories 242 kJ / 58 kcal

Lipides 5 g

Glucides 0 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Ballotine comme un macaron

25 Min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3 Std. 25 Min

Crumble au foie gras

1 Std. 10 Min

Bouchées aux saint-jacques

25 Min

Minibouchées aux saint-jacques et safran

40 Min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2 Std. 20 Min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 Min

Mises en bouche aux saveurs marines

30 Min

Pannacotta aux œufs de saumon

3 Std.

Verrine de gelée de porto au melon

25 Min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3 Std. 15 Min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 Min