Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Polenta toast
- oil, for greasing
- 750 g water
- 150 g fine polenta (see Tips)
- ¼ tsp dried thyme
- 1 tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
Mushroom ragu
- 50 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 2 garlic cloves
- 1 ½ tbsp unsalted butter
- 1 tbsp extra virgin olive oil, plus extra for greasing
- 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- 500 g fresh mixed mushrooms, cut into slices, quarters or left whole, depending on size (see Tips)
- 1 tbsp lemon juice
- 5 tbsp pouring (whipping) cream
- ½ tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 3 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, cut into small pieces, for garnishing
- Infos nut.
- par 1 portions
- Calories
- 1159 kJ / 276 kcal
- Protides
- 9.1 g
- Glucides
- 18.9 g
- Lipides
- 16.8 g
- Fibre
- 3.3 g
Recettes alternatives
Ricotta, mint and zucchini lasagne
2h
Polenta zucchini slice
2u. 10min
Celeriac parmigiana
1 Std. 10 Min
Carrot gnocchi with zucchini cream
1h 15 min
White bean purée and anchovy on crostini
45min
Asparagus risotto
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Crunchy quinoa patties with avocado smash
1h 30 min
Spinach and ricotta patties with tomato sauce
30min
Eggplant involtini with risotto
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Rosemary and thyme polenta chips
1u.
Melanzane parmigiana
2 Std. 5 Min
Ravioli with zucchini sauce
35 мин.