Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt
TM6 TM5 TM31

Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt

4.6 (25 évaluations )

Ingrédients

Dried fruit compote

  • 500 g water
  • 100 g raw sugar
  • 1 cinnamon quill
  • 4 whole cloves
  • 1 lemon, zest only (4 x 1 cm pieces), no white pith
  • 50 g dried apricots
  • 50 g dried pears
  • 50 g pitted prunes
  • 40 g dried apple
  • 50 g dried peaches
  • 1 tsp vanilla bean paste

Ricotta pancakes

  • 440 g ricotta (see Tips)
  • 190 g full cream milk
  • 4 eggs, separated
  • 180 g gluten free flour mix (see Tips)
  • 1 tsp gluten free baking powder (see Tips)
  • 1 pinch salt
  • 50 g butter, for frying
  • yoghurt, to serve

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2686.8 kJ / 639.6 kcal
Protides
21.5 g
Glucides
81.9 g
Lipides
26.5 g
Graisses saturées
15.6 g
Fibre
6 g
Sodium
456.1 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives