Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
Ingrédients
Magret relleno con foie
-
500 g de foie gras de pato crudo
-
½ cucharadita de tomillo seco
-
½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
-
½ cucharadita de azúcar
-
1 cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharada de vino Pedro Ximénez
-
2 cucharadas de brandy
-
1 - 2 magrets de pato abiertos en un filete fino sin piel (400-600 g)
Salsa de Pedro Ximénez con manzana
-
2 manzanas Golden
-
25 g de caramelo líquido
-
25 g de azúcar moreno
-
25 g de mantequilla
-
200 g de vino Pedro Ximénez
-
80 g de zumo de naranja
-
½ cucharadita de sal½ pastilla de caldo de pollo
-
300 g de cubitos de hielo
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 ración
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Espagne
Mexique
Tu pourrais aussi aimer...
Huevos rellenos de quesitos, cebolleta y apio
30 min
Bacalao confitado con alioli de ajo negro
30 min
Tartaletas de cebolla con salmón
1 godz. 15 min
Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco
10 min
Flan de bacalao con piquillos al ajillo
1 godz.
Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos
1 godz.
Crêpes rellenos con bacalao y salsa de piquillos
1 godz. 35 min
Cóctel de langostinos con vinagreta de cítricos
1 godz.
Cheesecake de roquefort y beicon en tarritos
15 min
Tartaletas de verduras con chistorra, morcilla y huevo de codorniz
1 godz. 10 min
Albóndigas de flamenquín con salmorejo
40 min
Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo
2 godz. 40 min