Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
Ingrédients
Magret relleno con foie
-
500 g de foie gras de pato crudo
-
½ cucharadita de tomillo seco
-
½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
-
½ cucharadita de azúcar
-
1 cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharada de vino Pedro Ximénez
-
2 cucharadas de brandy
-
1 - 2 magrets de pato abiertos en un filete fino sin piel (400-600 g)
Salsa de Pedro Ximénez con manzana
-
2 manzanas Golden
-
25 g de caramelo líquido
-
25 g de azúcar moreno
-
25 g de mantequilla
-
200 g de vino Pedro Ximénez
-
80 g de zumo de naranja
-
½ cucharadita de sal½ pastilla de caldo de pollo
-
300 g de cubitos de hielo
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 ración
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Espagne
Mexique
Tu pourrais aussi aimer...
Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo
2h 40min
Tartaletas de verduras con chistorra, morcilla y huevo de codorniz
1h 10min
Flan de bacalao con piquillos al ajillo
1h
Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos
1h
Crêpes rellenos con bacalao y salsa de piquillos
1h 35min
Cheesecake de roquefort y beicon en tarritos
15min
Albóndigas de flamenquín con salmorejo
40min
Agujas de ternera
1h 40min
Galets rellenos de boloñesa
3h
Bacalao confitado con alioli de ajo negro
30min
Huevos rellenos de quesitos, cebolleta y apio
30min
Molinetes de hojaldre y ternera
35min