Steinpilz-Risotto

Steinpilz-Risotto

4.2 608 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 Portionen

Ingrédients

Parmesan in Stücken
50 g
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Schalotten halbiert
2
Olivenöl
50 g
Risottoreis
250 g
Champagner
100 g
Gemüsebrühe, flüssig heiß
750 g
750 g Geflügelbrühe, flüssig, heiß
Salz und etwas mehr zum Würzen der Steinpilze
¼ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen der Steinpilze
2 Prisen
Steinpilze, frisch in Scheiben (0,3 cm)
400 g
Butter
40 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 13 g

Calories 2128 kJ / 509 kcal

Lipides 26 g

Fibre 32 g

Glucides 51 g

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