Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

4.6 291 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

1 l

Ingrédients

Fenchelknolle (ca. 180 g), in Stücken
1
100 g Champignons, weiß, evtl. halbiert
Zitronensaft und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Knollensellerie in Stücken
120 g
Schalotten
300 g
Butter
50 g
Mehl
30 g
Geflügelbrühe kräftig gewürzt
500 g
Weißwein
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Sahne
200 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 l

Protides 32 g

Calories 4378 kJ / 1046 kcal

Lipides 82 g

Fibre 9.8 g

Glucides 31 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pirates Cooking 63 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Rheinischer Döppekuchen

1h 50min

Rheinische Kartoffelsuppe mit Krabben

35min

Pellkartoffeln mit Dip oder Pesto

50min

Beurre blanc - helle Buttersauce

20min

Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce

45min

Chicorée-Schinken-Röllchen

1h

Fischfrikadellen mit Kartoffeln, Kohlrabi und Dill-Sauce

1h

Kabeljau in Senfsauce

40min

Schwäbischer Kartoffelsalat

3h

Pellkartoffeln mit Pilz-Quark

1h

Linseneintopf mit Lyoner Wurst

1h

Krautsalat mit Leberkäse

25min