Curry vert de cabillaud

Curry vert de cabillaud

4.5 83 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

2 c. à café de pâte de curry vert (20-25 g), à ajuster en fonction des goûts
400 g de lait de coco
½ cube de bouillon de volaille
200 g d'eau
2 feuilles de kaffir fraîches ou surgelées
1 petit piment rouge frais
1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à soupe de sucre en poudre
300 g d'aubergines thaïes

200 g d'aubergines
100 g de brocoli détaillé en bouquets
100 g de pois mange-tout
400 g de filets de cabillaud détaillé en cubes (4 cm)
2 branches de basilic thaï frais ciselées
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 24 g

Calories 1839 kJ / 439 kcal

Lipides 28 g

Fibre 5 g

Glucides 21.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Envol vers l'Asie vol. II 17 Recettes
France

Escapade Thaïlande 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Salade d'aubergine au yaourt

2h 10min

Ceviche de poisson

30min

Bruschettas de pleurotes et poivron

30min

Soupe de saumon à l'aneth

35min

Garbure au tofu

1h 45min

Tofu façon grand-mère

3h

Bouillon aux légumes, crozets et herbes

35min

Risotto d'orge aux asperges, mascarpone et parmesan

50min

Soupe glacée de poivrons grillés

50min

Chili végétarien

1h 5min

Gaspacho mangue-avocat

10min

Soupe de poulet à la citronnelle

35min