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Glace au chocolat et piment jalapeño

Glace au chocolat et piment jalapeño
4.7 3 évaluations
Prép. 20min
Total 13h 15min
8 portions
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Ingrédients

La veille
  • 150 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
  • 1 - 2 piments jalapeño frais égrainés, sans tige et sans membranes
  • 500 g de lait
  • 10 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 œuf entier
  • 1 jaune d'œuf
  • 50 g de sucre en poudre
  • 500 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 150 g de pépites de chocolat

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7.4 g
Calories 2061 kJ / 493 kcal
Lipides 37.53 g
Fibre 27.6 g
Glucides 31.44 g

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