Ravioli ai carciofi

Ravioli ai carciofi

4.6 14 évaluation

Prép. 45min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di cuori di carciofo puliti e tagliati in quarti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di ricotta fresca scolata dal siero

Pasta

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

40 g burro

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 17.3 g

Calories 1544 kJ / 369 kcal

Lipides 16.2 g

Fibre 4 g

Glucides 41.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 29 Recettes
Italie

Giro d'Italia 29 Recettes
Italie

Pasqua e Pasquetta 32 Recettes
Italie

Pasqua italiana 12 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Pasta all'uovo

1h

Pastella per fritti

1h

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1h 50min

Cavatelli

1h 30min

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

1h 35min

Pasta fresca senza uova

1h 35min

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

25h 55min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2h

Ravioli ai carciofi e pancetta

1h 20min

Ravioli ricotta e spinaci

10h

Tagliolini con gamberi e carciofi

40min

Lasagne carciofi e crema di stracchino

1h