Versions compatibles
Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1000 g sweet potatoes, peeled, cut in pieces
- 2 - 4 sprigs fresh thyme, to taste
- 100 g olive oil, plus 2 Tbsp
- 50 g balsamic vinegar
- 1 Tbsp wholegrain mustard
- 2 - 3 garlic cloves
- 1 ½ tsp fine sea salt, or to taste
- ¾ tsp ground black pepper, or to taste
- 800 g water
- 250 g pearled spelt, rinsed
- 350 g tenderstem broccoli, cut in pieces (4 cm)
- 100 g red onions, thinly sliced
- 100 g black olives
- 4 Tbsp pumpkin seeds
- 15 g fresh parsley leaves, roughly chopped, for serving
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1044 kJ / 250 kcal
- Protides
- 5.8 g
- Glucides
- 28.5 g
- Lipides
- 11.2 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Green Goddess Quinoa Salad
40 min
Quinoa Salad with Beans and Goat's Cheese
20min
Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans
30 min
Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad
30 min
Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad
25 Min
Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate
45 min
Supreme Plant Poke Bowl
1h 10min
Detox Salad
10 Min
Warm Mediterranean Couscous Salad
30 min
Colourful Quinoa Salad
40 min
Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad
45 min
Mexican Quinoa Salad
30 min