Versions compatibles
Roulé de poulet aux pommes et patates douces, sauce au curry
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
60
g de gouda, coupé en morceaux
ou 60 g d'édam, coupé en morceaux - 60 g de lardons
- 800 - 850 g de filets de poulet, sans peau , désossés et ouverts en portefeuille
- 3 c. à soupe de sauce de soja
-
1
c. à café de fond de bœuf (Bovril ou Maggi® par ex.)
ou 1 c. à café de fond de viande maison - 40 g d'huile d'olive
- 280 - 300 g d'oignons, coupés en quartiers
- 2 - 3 gousses d'ail, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de sel
- 400 g de patates douces, épluchées et coupées en rondelles épaisses (4 cm)
- 500 g de pommes (granny smith ou golden delicious par ex.), épépinées et coupées en quartiers
- 180 g de pommes à cuire (reinette ou boskoop par ex.), épépinées et coupées en quartiers
- 1 c. à café de vinaigre, de cidre de préférence, ou de riz (facultatif) (voir "Conseil(s)")
- 1 c. à café bombée de curry en poudre, doux ou fort, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g d'eau
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2745 kJ / 656 kcal
- Protides
- 59 g
- Glucides
- 50 g
- Lipides
- 22 g
- Fibre
- 7.3 g
Recettes alternatives
Papillote de canard au miel et aux poires
1 godz.
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1 godz.
Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre
1 Std. 55 Min
Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue
1h 30min
Soupe de pâtes, roulé de porc et ses légumes, dessert vapeur à la framboise et muffins aux fruits rouges
2h 15min
Salade de poulet à l'orange
35min
Filet mignon aux nectarines
40min
Ballotine de poulet aux figues
1 godz.
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50min
Pastilla poulet-poivron rouge
1h 25min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1 godz.
Coulant chocolat au cœur caramel
24h