Puddings au quinoa et coulis de framboises

Name: Puddings au quinoa et coulis de framboises
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g de framboises fraîches; 100 - 150 g de sucre en poudre; 30 g de jus de citron; beurre; 300 g de jus d'orange; 300 g de lait de coco; 50 g de dattes dénoyautées; ½ c. à café de cannelle en poudre; 160 g de quinoa; ½ gousse de vanille; 1 banane bien mûre; 500 g d'eau; 50 g de fruits rouges frais variés

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Niveau facile

Temps de préparation 25min

Temps total 2h

Nombre de portions 6 portions

Ingrédients

300 g de framboises fraîches
ou 300 g de framboises surgelées, préalablement décongelées
100 - 150 g de sucre en poudre, à ajuster en fonction des goûts
30 g de jus de citron
beurre

300 g de jus d'orange, fraîchement pressé (4-5 oranges)
300 g de lait de coco, frais ou en conserve
50 g de dattes dénoyautées
½ c. à café de cannelle en poudre, à ajuster en fonction des goûts
ou ¼ - ½ c. à café de cardamome en poudre
160 g de quinoa
½ gousse de vanille
ou ½ c. à café d'extrait naturel de vanille
1 banane bien mûre (env.100 g), coupée en rondelles
500 g d'eau
50 g de fruits rouges frais variés

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 1599 kJ / 382 kcal
Protides: 6 g
Glucides: 55 g
Lipides: 13 g
Fibre: 6 g